El huila presenta actualmente un area palntada de 15.756 hectareas de caña panelera, sembrada en terrenos de ladera, especialmente en el sur del departamento, sobre todo en los municipios de Isnos San Agustin y Pitalito.
Se trata de un cultivo tradicional dependen alrededor de 14.000 familias campesina y, por tanto, esta industria la desarrola pequeños productores.
El rendimento por hectarea es de 10.6 toneladas. la panela prucida en el huila es muy apetecida en el mercado nacional por su pureza, lo cual lo convierte en un alimento sano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario